воскресенье, 16 февраля 2014 г.

"Сказочный штрудель" или "Непременно-зимнее"

   Вот бывают же стойкие ассоциации, которые возникают у людей спонтанно, когда им говорят о чём то?!)))
   Да, у меня "зима" съестная в первую очередь ассоциируется с глинтвейном и штруделем. Двумя блюдами, которые просто нереально употребить в другие времена года. Ну, у меня по крайней мере так. Не могу представиться себя с бокалом тёплого глинтвейна в разгар летнего зноя))))
   Сегодня я к вам с десертом, а напиток, как водится, после)))

 Вам потребуется:
  • 2 крупных яблока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 350 г консервированной или замороженной вишни
  • 6 листов слоёного теста
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахарной пудры (по желанию)
   Средняя стоимость: 340-440руб. На 6-8 порций.

   Приготовление:
   Яблоки моем и очищаем.

   Нарезаем их на средние кубики. Тушим их с 2 столовыми ложками воды 5 минут до размягчения (увидите, как яблоки потихоньку станут "прозрачными"). Затем добавьте сахар, корицу, вишню, перемешайте и снимите с огня.


   Раскатайте листы теста, если это нужно (я люблю, чтобы слои теста были потоньше, поэтому раскатываю их до 3 мм в толщину). Масло растопите и смажьте им листы теста. Положите листы теста друг на друга. Выложите фруктовую начинку на тесто ровным слоем и сверните рулет.

   Постелите на противень пекарскую бумагу, слегка смажьте её маслом, аккуратно перенесите на него наш штрудель (если тесто немного расходится, то аккуратно прихватите концы зубочистками). Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов.


   Выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой при желании. Очень вкусно будет подать с обычным пломбиром.


   Готово!

   Вывод: рецептов штруделя, по-моему, столько же, сколько и самих домохозяек, поэтому пробуйте, выбирайте свой)))) Именно этот нам понравился больше всего! А нашла я его в подаренной мне на свадьбу книге "Классика кулинарного жанра" - замечательная книга! Все рецепты, что оттуда пробовала получались наивкуснейшими :)

   Вкусных вам выходных и будней! :)  

4 комментария:

  1. Какая вкусняшка! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, рада, что приглянулся!)))))) На здоровье!

      Удалить
  2. мммм, вкусняшка ))) надо попробовать. спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ииии, как же здорово, когда рецептики приглядываются кому-то!)))) Пробуй на здоровье! :)

      Удалить