воскресенье, 21 сентября 2014 г.

"Тосты с окошком" или "Что новенького на завтрак?"

   Давненько "Душевная кухня" в эфир не выходила, но с приходом холодов жора как-то усиливается, верно?)))))) Так что, вероятно, публикации станут всяко чаще))))

   Итак, сейчас настала та самая пора, когда и утром и вечером хочется горяченького, чтобы согреться. А ещё пора учебы, ранних подъемов, возврата с отпусков и мучительных просыпаний по утрам.
   Чтобы хоть как-то это скрасить, давайте придумаем с вами что-нибудь эдакое на завтрак! Чтобы и тепло,и  уютно, и интересно, и, разумеется, вкусно :)

   Поэтому, вуа-ля - Тосты с окошком!


   Вам потребуется:
  • 1 упаковка тостового хлеба (квадратные такие ломтики)
  • 2 яйца
  • 100г колбасы докторской
  • 50г сыра
  • 1 большая помидорка (или 2 маленькие)
  • 1/2 огурчика (на фото нет, упс)))
  • 4 веточки петрушки (или любой другой зелени)
  • 3ст.ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу
   Средняя стоимость: 500-640руб. На 8-10 порций.

   Приготовление:

   Моем овощи и зелень, высушиваем полотенцем. Делаем на помидорке два крестообразных надреза и опускаем в кипящую воду буквально на 1 минуту. (то же самое можно повторить и с болгарским перцем) Это делается для того, чтобы с них легче было снимать кожицу.


   Дальше ОЧЕНЬ мелко нарезаем колбасу, помидорку, огурец и зелень. Сыр натираем на самой мелкой тёрке.


   Добавляем в эту смесь яйца, соль, перец и хорошенько перемешиваем.



   Берём пару ломтиков хлеба. Прорезаем в них квадратное отверстие (оставляем на бортики где-то по 1,5см с каждой стороны, чтобы этот ломтик не разваливался).


   Разогреваем в сковородке 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Выкладываем ломтики с отверстием. В каждое "окошко" накладываем где-то по 1 столовой ложке начинки. Смотрите, чтобы не было пусто, но и чтобы через край не вылазило.

   Прикрываем "окошко" с начинкой кусочком того мякиша, что мы вырезали. Прижмите его посильнее, чтобы оно как-бы приклеилось к начинке.

   Выжидаем около минуты. Потом аккуратно придерживая "окошко" переворачиваем лопаточкой тост. Жарим до золотистой корочки пару минут.


   Самое главное - аккуратность при переворачивании и выкладывании на блюдо, чтобы окошко не отвалилось. Простая сноровка))))


   Готово!

   Вывод: на самом деле наполнение может быть любое!! Это - универсальный рецепт! Единственные обязательные элементы - хлеб и яйцо)))) А всё остальное по желанию.

   Например:
  • креветки, укроп, сыр Масдам
  • оливки, лук, брынза
  • шампиньоны, сыр, прованские травы
  • вареная курочка, творожный сыр, огурчик
  • ветчина, помидорка, морковка
  • колбаска, болгарский перец, огурчик
   И это только первая прикидка по начинкам))) Так что рецепт - настоящее поле для экспериментов!))))) Мы с Лешкой его очень любим! Готовится буквально 15 минут!

   На этом всё! Вкусных вам выходных и будней! :)  

16 комментариев:

  1. Как прикольно, люблю такие бутербродики, только без мяса/колбасы))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну дык тем и хорош, что можно понамешать чего душа просит!))))))))))

      Удалить
  2. аппетитно выглядит :) отличное начало дня обеспечено ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Эт точно! Чувствуешь себя в такие моменты гурманом эдаким, который вот неспешно сейчас вкусит и отправится по солнцу на работу))))))))))))))))))))))))

      Удалить
  3. Ответы
    1. Эт точно!! Попробуй обязательно!))))

      Удалить
  4. Потрясающая идея для завтрака или быстрого перекуса))) куплю любимый хлебушек и обязательно попробую))) Спасибо)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Обязательно расскажи, как тебе понравится или нет потом! Любопытно же)))))) А так - всегда рада помочь!)

      Удалить
  5. О, это очень вкусно. Я такие часто делаю с разными начинками.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ю-ху, вот есть ещё один "очевидец"!!! Классно, когда ещё кто-то тебя поддерживает, значит, что я не выдумываю и не сочиняю)))))

      Удалить
  6. ой, как просто! хочу так!!!!!!!!!!!!!!!! и хлеб у нас такой есть ))) и продукты все доступны )))
    спасибо, Мариш!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, Вика, да всегда на здоровье! :)))) Лишь бы только понравилось!)))

      Удалить
  7. ой, это ж надо было на ночь посмотреть такое))))) И это с моей любовью к бутербродикам. Аааааа вкуснотища))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну, Лена, крепись до утра!))))))))))))))))))))) И нече по ночам в инете сидеть, спать иди! :Р А если серьезно, отпишись, как попробуешь - интересно же!)

      Удалить